Examen de Química de Cataluña (PAU de 2010)

Districte Universitari de Catalunya JImm Generalitat de Catalunya Consell lnteruniversitari de Catalunya   Organització de Proves dAccés a la Universitat Proves dAccés a la Universitat Curs 20092010 Química Srie 2 Responeu a les qestions 1 2 i 3 Tot seguit escolliu UNA qestió entre la 4 i la 5 i UNA qestió entre la 6 i la 7 i contesteu les dues que heu triat 1 Es prepara una solució aquosa dcid frmic HCOOH barrejant 460 g daquest cid amb aigua en un vas de precipitats Després la solució es tran…
Comunidad Autónoma Cataluña
Asignatura Química
Convocatoria Extraordinaria de 2010
Fase General Específica

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Sacarosa
Sacarosa

La sacarosa, azúcar común o azúcar de mesa es un disacárido formado por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa.

Fuente: wikipedia.org
Glucosa
Glucosa

La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6. Es una hexosa, es decir, contiene 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es, el grupo carbonilo está en el extremo de la molécula (es un grupo aldehído). Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar. Es un isómero de la fructosa, con diferente posición relativa de los grupos -OH y =O.

Fuente: wikipedia.org
Entalpía

Entalpía (del griego ἐνθάλπω [enthálpō], «agregar calor»; formado por ἐν [en], «en» y θάλπω [thálpō], «calentar») es una magnitud termodinámica, simbolizada con la letra H mayúscula, cuya variación expresa una medida de la cantidad de energía absorbida o cedida por un sistema termodinámico, es decir, la cantidad de energía que un sistema intercambia con su entorno.

Fuente: wikipedia.org
Fructosa
Fructosa

La fructosa, o levulosa, es una forma de azúcar encontrada en los vegetales, las frutas y la miel. Es un monosacárido con la misma fórmula empírica que la glucosa pero con diferente estructura, es decir, es un isómero de esta. Es una hexosa (6 átomos de carbono), pero cicla en furano (al contrario que las otras hexosas, que lo hacen en pirano). Su poder energético es de 4 kilocalorías por cada gramo. Su fórmula química es C6H12O6.

Fuente: wikipedia.org