Glucosidasas
Las glucosidasas (tambiĂ©n conocidas como glucĂłsido hidrolasas) catalizan la hidrĂłlisis de enlaces glucosĂdicos para generar glĂşcidos menores. Son enzimas extremadamente comunes con papeles importantes en la naturaleza como en la degradaciĂłn de biomasa, como celulosa y hemicelulosa, en la defensa contra las bacterias, en mecanismos de patogĂ©nesis y en el normal funcionamiento celular. Junto a las glucotransferasas, las glucosidadas forman la mayor maquinaria catalĂtica para la sĂntesis y rotura de enlaces glucosĂdicos.
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