Salmonelosis
La salmonelosis humana es una enfermedad infectocontagiosa producida por enterobacterias del gĂ©nero Salmonella. Comprende un conjunto de cuadros clĂnicos cuya principal manifestaciĂłn es la gastroenteritis aguda, una de las intoxicaciones alimentarias más comunes causadas por ingerir agua y alimentos contaminados, especialmente carnes. Tanto salmonelosis como el gĂ©nero Salmonella son una latinizaciĂłn del nombre de Daniel Elmer Salmon (1850 – 1914), un veterinario estadounidense.
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