√Ācido ox√°lico

Ácido oxálico El √°cido ox√°lico es un √°cido dicarbox√≠lico de f√≥rmula H2C2O4, con dos carbonos, su f√≥rmula es HOOC-COOH. Su nombre deriva del g√©nero de plantas Oxalis, por su presencia natural en ellas. De hecho, sus sales fueron identificadas en las acederas por el qu√≠mico y bot√°nico holand√©s Herman Boerhaave en 1745, siendo aislado por el qu√≠mico alem√°n Wiegleb en 1776. Posteriormente se encontr√≥ tambi√©n en una amplia gama de otros vegetales, incluyendo algunos consumidos como alimento como el ruibarbo o las espinacas.
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