Feta
Feta (griego: ÏÎÏα, gĂ©nero femenino, en turco beyaz peynir, literalmente "queso blanco", en bĂșlgaro ŃĐžŃĐ”ĐœĐ”) se trata de un queso clĂĄsico de Grecia, TurquĂa, Dinamarca, Rumania y Bulgaria, fundamentado en la cuajada del queso que se cura en salmuera. Este tipo de queso es muy tradicional y aparece descrito hace cientos de años y se remonta, por lo menos, a la AntigĂŒedad clĂĄsica. La feta se elabora generalmente con leche de oveja aunque puede encontrase variedades con leche de yegua. El queso feta tiene tal popularidad en Grecia que incluso se importa de otras zonas, como Dinamarca. En Grecia se
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