Fructosa
La fructosa, o levulosa, es una forma de azĂşcar encontrada en los vegetales, las frutas y la miel. Es un monosacárido con la misma fĂłrmula empĂrica que la glucosa pero con diferente estructura, es decir, es un isĂłmero de esta. Es una hexosa (6 átomos de carbono), pero cicla en furano (al contrario que las otras hexosas, que lo hacen en pirano). Su poder energĂ©tico es de 4 kilocalorĂas por cada gramo. Su fĂłrmula quĂmica es C6H12O6.
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