Oxidación de ácidos grasos

La oxidaci√≥n de los √°cidos grasos es un mecanismo clave para la obtenci√≥n de energ√≠a metab√≥lica (ATP) por parte de los organismos aer√≥bicos. Dado que los √°cidos grasos son mol√©culas muy reducidas, su oxidaci√≥n libera mucha energ√≠a; en los animales, su almacenamiento en forma de triacilgliceroles es m√°s eficiente y cuantitativamente m√°s importante que el almacenamiento de gl√ļcidos en forma de gluc√≥geno.
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